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【本日の原始焼き】
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マトウ鯛の一夜干し
1780円(税込1958円)
店長一押し食材、本気で美味しいです。
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銀鱈西京焼き
1280円(税込1408円)
日本酒のあて定番の美味い魚。
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大羽トロイワシ
980円(税込1078円)
＋300円で明太のっけ出来ます。
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銀シャケ
1380円(税込1518円)
銀シャリのお供に。
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特大海老
980円(税込1078円)
20センチ越えの特大サイズ。
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氷下魚の一夜干し
750円(税込825円)
北海道より人気食材。旨みがあり純米酒系にはもってこい。
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本マグロのカマトロ
1400円(税込1540円)
ちどり定番、人気の焼き魚サイズにより値段が異なります。脂のりのりー。
【冷菜】 －とりあえず１品―
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《観光におすすめ》沖縄食材6種盛り
1780円(税込1958円)
沖縄の食材をふんだんに使用した前菜盛り◎＜例：自家製じーまーみ豆腐、グルクンと島らっきょうのなめろう、くーぶいりちー、豆腐よう、どぅるわかしー、ハンダマーの酢の物＞等、日により内容が変わります。
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本日のアテ盛り4種
1380円(税込1518円)
その日のおすすめを盛り合わせでご用意◎
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山芋ソーメン
300円(税込330円)
ツルッとやみつき。
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板ワサ
380円(税込418円)
とりあえず。
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県産ざるモズク
450円(税込495円)
ざる蕎麦ではなくざるモズクが推しです。
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県産海ぶどう
580円(税込638円)
プチプチ食感！
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パッションフルーツバター
500円(税込550円)
レーズンではなくパッションで作ってみました。
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サバ明太子
580円(税込638円)
日本酒、銀しゃりの万能お供。
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いぶりがっこと岩のりクリームチーズ
530円(税込583円)
秋田名物、岩のりを和えたクリームチーズと一緒に。
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貝のうま煮
890円(税込979円)
貝の旨み凝縮。
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うずらのおひたし
450円(税込495円)
半熟感がお口の中で弾けます♪
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自家製ゴーヤーピクルス
450円(税込495円)
ピクルス好きに是非食べてほしい一品。
【サラダ】
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冷やしガリトマト
550円(税込み605円
ガリとトマトのマリアージュ。
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オリジナルシーザーサラダ
650円(税込715円)
自家製ドレッシングが決めて。擦りたてパルミジャーノ・レッジャーノたっぷり。
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木こりのバーニャカウダー
1080円(税込1188円)
料理長秘伝のソースがやみつき。
【熱々】
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とろとろ牛すじ豆腐
650円(税込715円)
てゅるんてゅるんになるまで煮込んでます。
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自家製じーまーみー揚げ出し。
500円(税込550円)
ちゅるっとクセになる。
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ニラたっぷりにんにく豆腐
480円(税込528円)
シンプルイズベスト。
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キノコのアヒージョ/牡蠣とムール貝ののアヒージョ
800/890
バケット何枚でも欲しくなる味。
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アグー蒸しギョウザ
500円(税込550円)
こねこね手作り。
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青菜炒め
480円(税込528円)
にんきの定番炒め物。
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とろとろ軟骨ソーキ
680円(税込748円)
てゅるんてゅるんになるまで煮込んでます2。
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追加バケット
100円(税込110円)
【刺身】
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本日のお刺身盛り合わせ
1480円(税込1628円)
鮮度抜群！
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馬刺し三種盛り
1280円(税込1408円)
霜降り、赤身、タテガミの欲張り三種盛り。
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馬肉とタコウニのユッケ
980円(税込1078円)
雲丹の香りがアクセントに◎
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宮崎ブランド地鶏 地頭鶏のトリワサ
890円(税込979円)
噛むほどに旨みが広がりツーンと山葵がたまりません。
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低温調理 和牛レバー刺し
800円(税込880円)
全店人気のメニュー。
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生牡蠣ポン酢
600円(税込660円)
日向夏ポン酢でどうぞ。。
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ゴマブリ
890円(税込979円)
ブリンブリンです。
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島タコのカルパチョ
850円(税込935円)
キングオブappetizer。
【焼き物】
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ホタテ味噌バター
890円(税込979円)
残ったお味噌でリゾット出来ます♪
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肉厚しいたけの肉詰め
380円(税込429円)
椎茸の旨み爆発。
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しゃもじつくね
300円(税込330円)
かわいいね♪
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肉巻き3種
550円(税込605円)
ほんじのおすすめをチョイス。
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きびまる豚のクラフトソーセージ
1280円(税込1408円)
県産ブランドきびまる豚の旨み凝縮。
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きびまる豚の豚トロ
580円(税込638円)
甘い脂味が良い香り。
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牛赤身原始焼
1280円(税込1408円)
肉肉しい味わい。
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県産黒毛和牛の原始焼き
2480円(税込2728円)
山城牛A5等、特選和牛使用。
【揚げ物】
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手羽中黒胡椒揚げ
580円(税込638円)
甘タレがクセになります。
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新ちどり流燻製チキン南蛮
850円(税込935円)
自家製ソース、自家製薫玉タルタルが決めて。瞬間スモークもで香り増し増し。
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希少部位 本マグロノドトロ唐揚げ
790円(税込869円)
脂乗ってます。
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エビマヨマヨ
730円(税込803円)
自家製海老マヨソースが決めて。
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甘エビの唐揚げ 青海苔山椒
530円(税込583円)
やめられない止まらない♪
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山芋ゆかり揚げ
580円(税込638円)
全店人気NO1揚げ物♪
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モズク天ぷら
550円(税込605円)
とりあえず頼んでしまいますよねー♪
【釜飯】
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銀シャリ釜めし（一合）（三合）
580/1580
こだわりの魚沼産コシヒカリ使用。ご注文いただいてから炊き上げます◎少々お時間いただきますので予めご了承下さい。
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牛芯タン釜めし
1780円(税込み1958円)
牛タンの美味しい芯の部分のみ使用。にんにくダレがご飯に絡んで旨い。
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銀シャケいくら飯
1780円(税込1958円)
言うまでもなくこれ絶対上手い奴です。
【麺類】
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ちどりラーメン
890円(税込979円)
鶏白湯タンタン麺
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今日のパスタ
1280円(税込1408円)
海老出汁トマトクリームパスタ
【甘味】
